Encuentro a Cuatro Manos

A vida é feita de encontros. Muitos acontecem por acaso, como aconteceu quando nos conhecemos em Gramado no Prazeres da Mesa. Lá tivemos a certeza que iríamos cozinhar juntos um dia, e chegou a hora!

Gio Tarso, chefe do Colheita Butique Sazonal, e eu quem vos fala, Antônio Costaguta, Parrillero do projeto El Topador, iremos conduzir uma experiência única sobre Parrilla Criolla Argentina e acompanhamentos campeiros na cidade de Pinto Bandeira, no restaurante dele. Teremos um cardápio magnífico harmonizado entre cortes e acompanhamentos campeiros. Muita prosa e bebida boa em um lugar único em Pinto Bandeira. As vagas são limitadas a 25 pessoas.

Vamos juntos, preparar e degustar:

Assado de tira 13 ossos / Pão, Caçador e Gremolata

Acém / Farofa de cebola e banana

Vazio / Moranga no rescoldo com rúcula e creme de queijo

Ancho / Tortilha de papas

Matambrito de porco / Geleia de pimentas

Sobremesa:

Frutas no sal grosso com doce de leite queimado na hora.